El viejo Molino de Donsbrüggen

Por toda la región de Renania del Norte-Westfalia podemos encontrar los tradicionales molinos de viento que destacan entre los verdes paísajes del lugar. Uno de los molinos mejor conservados de Westfalia es el "Alte Mühle Donsbrüggen" (viejo Molino de Donsbrüggen) que cuenta con un pequeño museo y sigue realizando la tradicional receta de pan a la piedra.

El viejo Molino de DonsbrüggenEl antiguo Molino de Donsbrüggen fue construido en el año 1821, y es el clásico Molino holandés octogonal de madera sobre un terraplén de tierra, con una altura de 20 metros.

En su interior cuenta con un pequeño museo sobre la historia del Molino y su funcionamiento, y un horno de leña donde se siguen preparando hoy en día las tradicionales recetas de Westfalia. Entre ellas destaca el "Mühlenbrot", un pan de molino preparado según la tradicional receta y que es horneado en piedra. Podemos comprar este pan en dos variedades: con una masa fermentada natural; o como pan de trigo integral con o sin pasas.

El molino está situado en la localidad de Donsbrüggen, cerca de la ciudad de Kleve (Cléveris). Se puede llegar hasta el lugar en coche, en bicicleta o andando, siendo estas dos últimas opciones las más recomendables por el agradable paisaje que nos acompañará todo el camino. En cualquier caso, disponemos de parking para vehículos en las inmediaciones.

La dirección exacta es: Mehrer Str. 92, 47533 Kleve

Los horarios de apertura son bastante estrictos. El molino únicamente está abierto al público para su visita de marzo a noviembre, los martes de 14:00 a 17:00h y los sábados de 10:00 a 14:00h. Siendo los sábados el único día que tiene pan a la venta.

Si decidimos visitar el Molino Donsbrüggen un sábado, es posible también que nos encontremos ese día que sirven el "Mühlenvesper", un magnífico desayuno rústico compuesto por un bocadillo de pan horneado en el molino con jamón, queso y manteca de cerdo y un café como bebida.

Es recomendable reservar o avisar antes de ir, especialmente si acudimos en un grupo numeroso. Para realizar la reserva, o consultar dudas, podemos hacerlo a través de su página web oficial: Alte Mühle Donsbrüggen

Interior del Molino Donsbrüggen

Visitar el molino Donsbrüggen

Fotografía Antiguo Molino Donsbrüggen

Wisent-Wildnis, ver bisontes en Alemania

En el bosque y Parque Natural de Rothaargebirge, en el estado alemán de Renania del Norte-Westfalia, encontramos uno de los poco lugares de Europa donde podemos ver bisontes en estado salvaje, y un espacio único para visitar en Westfalia.

Ver bisontes en Alemania - Wisent-Wildnis am RothaarsteigWisent-Wildnis am Rothaarsteig es un proyecto de conservación de la vida salvaje con el objetivo de recuperar el bisonte europeo en esta zona de Alemania. El área que comprende el proyecto consta de dos partes: por un lado una zona de aproximadamente 20 hectáreas en la región de Siegen-Wittgenstein, donde se encuentran 11 animales; y otra manada de bisontes compuesta por 23 animales que vive libremente en los bosques de Rothaargebirge.

Para ver las manadas de bisontes existen varias rutas de senderismo que atraviesan los bosques, donde además se puede disfrutar de la bella naturaleza del lugar, con arroyos, manantiales, valles y frondosos bosques. Por motivos de seguridad, las manadas de bisontes están separados de los visitantes por una valla.

La ruta principal se puede realizar andando, teniendo una longitud de tres kilómetros. Como alternativa existe también una carretera asfaltada, sin embargo su vista del terreno y de los animales es más reducida.

Wisent-Wildnis, también conocido como el Parque de animales en Bad Berleburg, se encuentra en la carretera comarcal 42 entre Wingeshausen (Bad Berleburg) y Jagdhaus (Schmallenberg).
Su dirección exacta es: Weidiger Weg 100, 57319 Bad Berleburg

Los horarios de apertura del Wisent-Wildnis am Rothaarsteig son de martes a domingo de 10:00 a 15:00h de octubre a marzo, y de 10:00 a 17:00h de abril a septiembre.

Para dudas, consultas o más información, podemos visitar la página web oficial del proyecto: Wisent-Wildnis am Rothaarsteig

Cómo llegar al parque natural Wisent-Wildnis am Rothaarsteig

Bisontes europeos en Westfalia -Wisent-Wildnis

Himmel und Erde, receta típica de Westfalia

Himmel und Erde (Cielo y Tierra) es un plato tradicional de la región alemana de Westfalia, aunque también es típico de otras regiones como Baja Sajonia y Silesia. Está elaborado principalmente con puré de patatas y puré de manzana, siendo acompañado habitualmente de morcilla o salchicha.

La receta tradicional del Himmel und Erde se conoce desde el siglo XVIII, donde las patatas representan de forma simbólica la Tierra, y las manzanas (al estar colgadas de los árboles), representan el cielo.

Receta tradicional Himmel und ErdeIngredientes necesarios

Un kilo de patatas
Un kilo de manzanas ácidas
Una taza de leche
Mantequilla
2 cebollas
Sal
Azúcar
Aceite
150g de tocino ahumado (opcional)
Una morcilla o una salchicha (opcional)
Zumo de limón (opcional)

Cómo preparar el plato Himmel und Erde

Existen diversas variantes de este típico plato de la gastronomía de Westfalia, ya que ingredientes como el speck (tocino ahumado) no se utiliza siempre, el acompañamiento puede ser una típica Blutwurst (morcilla ahumada) o una salchicha dependiendo de la región, y el zumo de limón es para dar más sabor a la compota de manzana que podemos añadir a nuestra voluntad.

Para preparar la receta tradicional del plato Himmel und Erde, lavamos y pelamos las patatas, cortándolas en pequeños trozos. Se ponen en una cazuela con agua y sal y se dejan hervir. Cuando están cocidas, las escurrimos, las trituramos y las mezclamos con leche, mantequilla y sal para hacer un puré de patatas en una cazuela.

Pelamos y cortamos las manzanas quitando su centro. Se cortan en pequeños trozos y se calientan en agua con azúcar para hacer una compota de manzana a la que podemos añadir zumo de limón. En lugar de compota de manzana también podemos cortar las manzanas en rodajas enteras y hacerlas de la misma forma en agua con azúcar, sirviendo enteros los trozos.

Picamos el tocino ahumado en pequeños trozos y lo freímos en una sartén con muy poco aceite. Picamos las cebollas, las freímos, las agregamos al tocino y lo añadimos posteriormente el puré de patatas (también podemos añadir la mezcla de cebolla y tocino posteriormente al servir)

En el plato servimos el puré de patatas con el tocino y la cebolla, junto a las manzanas o la compota de manzana y lo acompañamos todo de una morcilla o salchicha que simplemente debemos freír en la sartén antes de servir. Dependiendo de la región, la "Blutwurst" se sirve entera o cortada en rodajas.

Plato Himmel und Erde - Cielo y Tierra

La Catedral de Colonia, el monumento más visitado de Alemania

La Catedral de Colonia (en alemán Kölner Dom) es una catedral católica situada en el centro de Colonia, en el estado alemán de Renania del Norte-Westfalia. Construida durante varios siglos, la imagen más representativa del edificio son sus dos imponentes torres, de 157 metros de altura, que la convierten en la iglesia con dos torres gemelas más altas del mundo.

Además de su bella arquitectura gótica, la catedral de Colonia cuenta con varios tesoros en su interior, siendo declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1996 y actualmente es el monumento más visitado de Alemania, con cerca de 20.000 visitantes al día. Uno de esos lugares de visita obligatoria si hacemos turismo en Westfalia.

Historia de la Catedral de Colonia

Antes de que comenzara la construcción de la catedral, el sitio había ocupado en la antigüedad por otros edificios, probablemente pequeños graneros y posteriormente por un templo romano (cerca de la catedral podemos encontrar un museo de ruinas romanas). A partir del siglo IV el lugar fue ocupado por edificios cristianos, construyéndose poco después la que se conoce como "la primera Catedral" o la catedral más antigua, mandada construir por Maternus, el primer obispo de Colonia.

Visitar la Catedral de ColoniaEn el siglo VII se construyó el baptisterio original, siendo demolido en el siglo IX para construir la segunda catedral. Únicamente permanecen hoy en día las ruinas del baptisterio y la fuente bautismal octogonal. La segunda iglesia, llamada la "Catedral Vieja", se completó en el año 818. Fue destruida por un incendio el 30 de abril de 1248, durante los trabajos de demolición para levantar la nueva catedral.

El motivo principal por el que se decidió emprender la construcción de una nueva Catedral en Colonia, fue porque en 1164, el arzobispo de Colonia, Rainald de Dassel, adquirió las reliquias de los Reyes Magos que el emperador del Sacro Imperio Romano, Federico Barbarroja, había tomado de la Basílica de Sant'Eustorgio en Milán, Italia. Las reliquias tenían un enorme valor religioso y rápidamente atrajeron a peregrinos de toda la cristiandad. Se decidió que estas reliquias debían estar mejor alojadas, y así comenzó un programa de construcción en el nuevo estilo de la arquitectura gótica, basado en particular en la catedral francesa de Amiens.

La primera piedra para la construcción de la catedral fue colocada el 15 de agosto de 1248 por el arzobispo Konrad von Hochstaden. La parte oriental del edificio se completó bajo la dirección del Maestro Gerhard, fue consagrada en 1322 y se selló con un muro temporal para que pudiera estar en uso a medida que avanzaba el trabajo.

Construcción de la Catedral de Colonia (1856)A mediados del siglo XIV, comenzaron los trabajos en la parte occidental, aunque se detuvieron en el año 1473, dejando la torre sur completa hasta el nivel del campanario y coronada con una gran grúa que permaneció en su lugar como un hito del horizonte de Colonia durante 400 años.

Llegado el siglo XIX se descubrieron los planes originales para la fachada y se decidió completar la Catedral. Se reanudaron los trabajos de construcción en el año 1842, basándose en el diseño original de los planos y los dibujos medievales supervivientes, pero utilizando técnicas de construcción más modernas como las vigas de hierro del techo. Finalmente se completó la nave y se agregaron las torres, terminando los trabajos en 1880. Las campanas se instalaron unos años antes de acabar, durante la década de 1870, siendo la campana más grande de todas la denominada "St. Petersglocke".

Durante la Segunda Guerra Mundial, la ciudad de Colonia sufrió una gran devastación. Las torres gemelas de la Catedral eran un punto de referencia fácilmente reconocible para los bombarderos aliados y el edificio sufrió el impacto directo de 14 bombas. A pesar de sufrir graves daños, la Catedral permaneció en pie, siendo de los pocos edificios de la ciudad que lo consiguió.

Colonia durante la Segunda Guerra Mundial (1945)Las obras de reparación comenzaron en 1956, aunque se dejó intacta una reparación que se realizó en 1944 utilizando ladrillos de mala calidad extraídos de las ruinas de un edificio cercano. Esta reparación improvisada en la base de la torre noroeste se conservó como recordatorio de la guerra hasta el año 2005, cuando se decidió restaurar finalmente a su apariencia original.

Debido a la lluvia, el viento y la contaminación, los trabajos de reparación y mantenimiento de la Catedral son constantes, y es raro poder ver el edificio libre de andamios por este motivo.

La última incorporación de la Catedral son las vidrieras, muchas de ellas destruidas durante la Segunda Guerra Mundial, rellenándose de forma temporal los espacios con vidrios planos. A las vidrieras del siglo XIX que sobrevivieron se suman las actuales vidrieras que se colocaron en agosto de 2007 creadas por el artista alemán Gerhard Richter. Se componen de 11.500 piezas de vidrio de color de idéntico tamaño que se asemejan a píxeles, dispuestas al azar por computadora, que crean una especie "alfombra" colorida. El por entonces arzobispo de la catedral, el Cardenal Joachim Meisner, que había preferido una representación figurativa de los mártires católicos del siglo XX para las ventanas, no asistió a la inauguración de las nuevas vidrieras.

En 1996, la catedral fue añadida a la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO de sitios culturalmente importantes. Actualmente se trata del monumento más visitado de Alemania, recibiendo aproximadamente 20.000 visitantes al día. Entre los visitantes se incluyen muchos que viajan allí como una peregrinación cristiana.

La Catedral de Colonia de noche


Visitar la Catedral de Colonia

Ademas de la imponente presencia del edificio en el centro de Colonia, donde podemos admirar su bella arquitectura gótica basada en la Catedral de Amiens, el interior de la Catedral de Colonia es también monumental, contando con una de las bóvedas góticas más altas del mundo. El nombre oficial de la Catedral es "Hohe Domkirche Sankt Petrus".

Dominada por sus dos grandes torres en forma de aguja con 157 metros de altura, los visitantes pueden subir a una de las torres a través de los 533 escalones de piedra de la escalera de caracol a una plataforma de observación a unos 100 metros sobre el suelo, ofreciendo una impresionante vista panorámica del río Rin.

Pintura Altar de los Tres Reyes - Catedral de ColoniaUno de los mayores tesoros de la catedral es el altar mayor, instalado en el año 1322. Está construido en mármol negro, con una losa sólida de 4,6 metros de largo. La parte frontal y los laterales están superpuestos con nichos de mármol blanco en los que se colocan figuras, con la Coronación de la Virgen en el centro.

La obra de arte más célebre de la catedral es el Santuario de los Tres Reyes, encargado por Philip von Heinsberg, arzobispo de Colonia desde 1167 hasta 1191 y creado por Nicolás de Verdún en 1190. Según la tradición, se cree que contiene los restos de Los Reyes Magos, cuyas reliquias fueron adquiridas por Federico Barbarroja en la conquista de Milán en 1164. El santuario tiene la forma de un gran relicario en forma de iglesia basilical, hecha de bronce y plata, dorada y ornamentada con detalles arquitectónicos, pequeñas esculturas y piedras preciosas. Oficialmente el santuario únicamente se abrió una vez, en 1864, y se encontró que contenía huesos y prendas de vestir.

Cerca de la sacristía está la denominada "Gero-Kreuz", un gran crucifijo dorado tallado en roble. Se cree que fue comisionado alrededor de 960 por el arzobispo Gero, siendo considerado el crucifijo grande más antiguo al norte de los Alpes y la escultura septentrional más grande y conocida del período medieval.

En la Capilla Sacramental se encuentra la "Madonna Mailänder" (Madonna de Milán), que data del año 1290, una escultura de madera que representa a la Virgen María y al niño Jesús. El altar de los patronos de Colonia con un retablo del pintor gótico Stefan Lochner se encuentra en la "Marienkapelle" (Capilla de Santa María).

En el Tesoro de la Catedral se pueden encontrar también diversas obras de arte. Si buscamos bien por la Catedral, en una de las paredes interiores hay incrustados hay un par de tablas de piedra en las que están esculpidas las disposiciones del arzobispo Englebert II que permitían a los judíos residir en Colonia.
Campana St. Petersglocke - Catedral de Colonia

También son destacables las once campanas de la Catedral, siendo cuatro de ellas medievales. La primera campana instalada fue la denominada "Dreikönigsglocke" (Campana de los Reyes Magos), con 3,8 toneladas de peso e instalada en 1437, aunque fue refundida en 1880.

Dos de las otras campanas son la "Pretiosa", que con sus 10,5 toneladas de peso fue en su momento la campana más grande de Europa; y la "Speciosa" (5,6 toneladas), ambas instaladas en 1448, permaneciendo actualmente en el mismo lugar.

La campana más colosal de la Catedral es la "St. Petersglocke" (Campana de San Pedro), con un peso de 24 toneladas. Fue instalada en 1922 y es la campana de balanceo más grande del mundo.

La Catedral de Colonia se puede visitar durante todo el año, de 06:00h a 19:30h de Noviembre a Abril, y de 06:00h a 21:00h de Mayo a Octubre. Los domingos y festivos la catedral está abierta para las visitas de 13:00h a 16:00h. La entrada es gratuita.

Debemos tener en cuenta también que estos horarios pueden variar cuando se celebran servicios religiosos o alguno de los eventos que periódicamente se realizan en la Catedral. Para más información, contratar visitas guiadas, o precios para subir a la torre o visitar el tesoro de la Catedral, podemos consultar su página oficial, disponible en también en español: Kölner Dom

La Catedral de Colonia sobre el río Rin

Vista aérea de la Catedrl de Colonia

Interior de la Catedral de Colonia

Relicario de los Tres Reyes magos - Catedral de Colonia

Fotografía de la entrada principal a la Catedral

La Isla Museo Hombroich

La Isla Museo Hombroich (Museum Insel Hombroich en alemán), es un original museo de arte situado en la localidad de Neuss-Holzheim, en el estado alemán de Renania del Norte-Westfalia. Se trata de un lugar especial, más allá de la agitada vida cotidiana y las tendencias de moda, donde se fusionan el arte y la naturaleza. Sin duda uno de los lugares más originales para hacer turismo en Westfalia.

La Isla Museo HombroichUna de sus características es que no hay señales en el museo, los visitantes pueden encontrar su propio camino a través del extenso terreno, descubriendo el arte y la naturaleza.

El coleccionista de arte de Düsseldorf Karl-Heinrich Müller adquirió en 1982 la isla Hombroich, un parque situado en la región de Erft, cerca del río Rin. Comenzó a construir el museo en colaboración con varios artistas visuales, para mostrar su colección de arte en pabellones de exposición descentralizados y en diálogo con la naturaleza circundante.

Además de diversas obras arquitectónicas y esculturas dispersas por todo el recinto, en la Isla Museo Hombroich encontramos una amplia colección de arte, con obras de Hans Arp, Alexander Calder, Paul Cézanne, Eduardo Chillida, Lovis Corinth, Jean Fautrier, Alberto Giacometti, Yves Klein, Gustav Klimt, Henri Matisse, Francis Picabia, Rembrandt van Rijn, o Kurt Schwitters.

A diferencia de los habituales museos, las exposiciones no están dispuestas cronológicamente. En el laberinto, por ejemplo, se presentan esculturas de la China primitiva con imágenes abstractas en color del siglo XX. En general, se prescinde de las notas explicativas para permitir a los visitantes interactuar intuitivamente con las obras de arte sin dejarse influir por las observaciones didácticas.

También existe un apartado especial para los más pequeños, conocido como "Stiftung Insel Hombroich", consistente en una guardería infantil dedicada a la educación musical de los niños y la exploración de la naturaleza.

Visitar la Isla Museo Hombroich


Visitar la Isla Museo Hombroich

El Museum Insel Hombroich se encuentra cerca de la ciudad de Düsseldorf, en la localidad de Neuss. La dirección exacta es: Minkel 2 / 41472 Neuss

El museo abre todos los días de la semana incluidos los fines de semana, en un horario de 10 a 17h de octubre a marzo; y de 10 a 19h de abril a septiembre.

Para más información, reservar entradas, ver los precios o consultar dudas, podemos hacerlo a través de su página web oficial: Museum Insel Hombroich

Fotografía Isla Museo Hombroich

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